Darjeeling Tee wird als Champagner unter den Tees bezeichnet und ist für viele Teetrinker der Inbegriff höchsten Teegenusses. Darjeeling gehört zweifelsohne zu den renommiertesten Teeanbaugebieten. An den Südhängen des Himalayas auf einer Höhe von bis zu 2.500 m produzieren viele Plantagen die weltweit edelsten Sorten. Klar abgegrenzte Pflückperioden sorgen für ganz eigene Geschmackscharaktere. Blumig-, aromatisch in der ersten Frühjahrspflückung (first flush). Kräftig, vollmundig und rund in der Sommerpflückung (second flush). Harmonisch und mild in der Herbstpflückung (autumnal).