Salziges Karamell

Der Geschmack von zart-schmelzendem Karamell mit einem Hauch Salz verfeinert: einfach köstlich!





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Beschreibung

Wir haben lange überlegt, wie wir dieses Geschmackserlebnis am ehesten in die Tasse bekommen und haben uns für feinstes afrikanisches Perlsalz aus Namibia entschieden.
Schneeweiße Salzkugeln für die individuelle Dosierung – kleine Kugeln ganz groß! Eine großzügige Portion Sahne-Karamellstücke und Mandel- und Krokantstücke vervollständigen unsere edle Kreation.

 

Zutaten: Schwarzer Tee (60%), Sahne-Karamellstücke (gezuckerte Kondensmagermilch, Zucker, Glukosesirup, Butterfett, Feuchthaltemittel: Sorbit, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), gehackte Mandeln, Krokantstücke (Zucker, Haselnusskerne, Invertzucker), Perlensalz, Aroma

 3-5 Minuten Ziehzeit

 100° C Wassertemperatur

 4-5 gehäufte Teelöffel/1 Liter

 

Wasserhärte   hart           Wassertemperatur    100 °           Ziehzeit   3 - 4 Min.